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A Elegância Inexcedível dos Vinhos do Dão

Os vinhos do Dão são definidos pela sua harmonia, sofisticação e sublime elegância. A acidez natural das castas cultivadas na região, bem como a sua estrutura equilibrada, possibilitam que estes vinhos evoluam exemplarmente e adquiram elevada complexidade ao longo dos anos. Os solos graníticos em altitude também revestem os vinhos do Dão com uma personalidade singular que expressa o seu terroir de exceção. Estes vinhos enfatizam a finura em detrimento da intensidade.

Os Vinhos Tintos do Dão

Descritos como sedosos e aveludados, os tintos do Dão primam pela suavidade dos taninos e pelo garbo da sensação no paladar. De acordo com a vinificação e castas empregues, apresentam frequentemente notas de frutos escuros – como as amoras ou as cerejas pretas – toques florais de violetas e apontamentos de especiarias. Sempre vibrantes, o seu corpo varia do médio ao mais robusto. A Touriga Nacional é a mais carismática casta destes tintos.

Os Vinhos Brancos do Dão

Muitas vezes, os brancos dimanam um paladar suave e fresco marcado por aromas de frutos cítricos ou de melão. Os apontamentos florais são frequentes. Quando feitos com as uvas da casta Encruzado, apresentam um palato envolvente suportado por acidez viva e mineralidade refrescante.