Das parcelas de Encruzado do Torreão com 35% de Arinto, estagia em barricas de 500 litros durante 10 meses com “battonage”, processo que ajusta a acidez do Arinto e evidencia o aroma cítrico e a resina do Encruzado. Vinho rico e intenso, cheio e profundo, mostra-se excelente para acompanhar gastronomia portuguesa.